Облепиха — применение в кулинарии, медицине

Облепиха — применение в кулинарии, медицине

Применение в кулинарии Плоды облепихи имеют пищевое значение, их употребляют в пищу в свежем и консервированном виде в качестве пряно-ароматической и пряно-вкусовой добавки. Из облепихи приготовляют облепиховый сок с запахом ананаса, пюре, повидло, мармелад, варенье, начинки для конфет. Сок используется для получения и ароматизации вина, прохладительных напитков, наливок, настоек; свежие плоды после промораживания несколько теряют горечь и используются для приготовления киселей, настоек и желе. Применение в научной медицине Листья облепихи Листья облепихи накапливают дубильные вещества,…

More