Как появились газированные напитки

Речь пойдёт о газированных напитках созданных искусственным путём, а не в результате естественного брожения.
газированные напитки
Открытие секрета газированной воды было таким же неожиданным, как и большинство великих открытий.

Английский ученый Джозеф Пристли (1733-1804 гг.) живший по соседству с небольшой пивоварней, заинтересовался, что за пузырьки газа выделяет пиво при брожении. Он, не мудрствуя, водрузил два контейнера с водой над варящимся пивом. Через некоторое время вода насытилась пивным углекислым газом. Попробовав получившуюся жидкость, Пристли был поражен ее неожиданно приятным резким вкусом и в 1767 г. он собственноручно изготовил первую бутылку газированной воды.
В 1770 г. шведский химик Торберн Улаф Бергман (1735— 1784 гг.) сконструировал прибор, с помощью которого можно стало производить газировку в больших количествах. Этот прибор получил название сатуратор. Дальнейшие разработки произвел Иоганн Якоб Швепп, державший ювелирную лавку в Женеве. Он с юности мечтал создать безалкогольное шампанское — с пузырьками, но без спирта. 20 лет экспериментов увенчались успехом и в 1783 г. он разработал промышленную установку для производства газированной воды.
В 1871 году произошло знаковое событие — впервые в США (и в мире) была зарегистрирована торговая марка безалкогольного напитка — он назывался «Потрясающий Газированный Лимонный Имбирный Эль» — Lemon’s Superior Sparkling Ginger Ale.
По данным Американской Ассоциации Производителей Напитков (American Beverage Association), несмотря на обилие доступных вкусов и рецептов, наиболее популярной в США остается традиционная газировка, на долю которой приходится более 73% от общего объема продаж на втором месте — не газированные сладкие напитки (13.7%), на третьем — бутилированная вода (13.2%). По материалам сайта: origin.iknowit.ru/paper1231.html

Делаем выводы
Основными составляющими сегодняшнего газированного напитка являются:
1. Вода (не всегда лучшего качества);
2. Сахарозаменитель (побочные действия которого — ожирение, диабет, ухудшение зрения, мочекаменная болезнь);
3. Кислоты (лимонная, яблочная, ортофосфорная) — вымывают кальций из костей и зубов;
4. Красители, ароматизаторы (тут вред наносимый организму человека нужно выносить в отдельный блог);
5. Бензоат натрия (способен вызвать повреждения ДНК);
Из натурального, в газированном напитке остаётся только стоимость. И состоит она из прибыли продавца, и Вашего здоровья. Прочтите историю появления газированных напитков и сделайте выводы.

Leave a Comment