ЧЕМ ВРЕДЕН САХАР

Эксперименты на крысах показали, что сахар может в прямом смысле свести с ума. Животные пренебрегали инстинктом самосохранения, чтобы полакомиться шоколадом или сгущенкой. Их не отпугивали даже удары током.

Как ни странно, мы с вами в этом похожи на лабораторных крыс. Нас так «подсадили» на сладкое, что мы употребляем около 22 ложек сахара каждый день, не замечая этого. Сахар есть даже в тех продуктах, которые, казалось бы, не должны быть сладкими, например, в кетчупе. Дело в том, что этот ингредиент мгновенно возбуждает области мозга, отвечающие за удовольствие, и значительно повышает привлекательность пищи. Сахар дешев, но при этом способен принести огромную прибыль пищевым гигантам.

Однако количество сахара увеличивают не до бесконечности, а лишь до «точки блаженства». Это такая доза, при которой мы испытываем максимальное удовольствие. А вот жир можно добавлять в еду сколько угодно — у него «точки блаженства» нет.

Leave a Comment