КАК НАС ПРИУЧАЮТ К СОЛИ

Производители полуфабрикатов не ограничивают себя и тогда, когда дело касается соли. Натрий, который в ней содержится, — один из главных виновников повышенного кровяного давления. Но владельцев крупных компаний интересует только прибыль.

Поэтому с пищей мы употребляем в 20 раз больше натрия, чем допустимо. И, конечно, привыкаем к этому, так что если количество соли резко сократить, еда покажется нам слишком пресной.

Однако соль, в отличие от сахара, мы любили не всегда. Как показали эксперименты, младенцы радостно реагируют на вкус подслащенной воды, а вот соль малыши отвергают до 6-месячного возраста. Но дети привыкают к ней, когда их начинают кормить соленой пищей.

Leave a Comment