Какое молоко пить?

Коровье молоко является наиболее распространенным и самым употребляемым. Оно на 85–90 % состоит из воды, остальная часть — витамины, белки, углеводы и жиры.
Козье молоко лучше усваивается организмом человека, чем коровье, но оно менее устойчиво к высоким температурам. Из молока коз делают рассольные сорта сыра.
Кобылье молоко немного терпкое на вкус, оно содержит больше сахара, чем коровье, но меньше жиров. Его используют для приготовления кумыса.
Верблюжье молоко — продукт, традиционный для восточных стран. В детских садах и школах Арабских Эмиратов оно входит в рацион питания детей. По сравнению с коровьим это молоко имеет более сладкий и чуть солоноватый вкус.

Leave a Comment